[노설탕/노밀가루/키토] 정말 쉬운 아몬드 빵 레시피

[GF&SF&Keto] Easy Almond Bread

드디어 제가 해냈어요!

핀트레스트, 유투브, 요리책 등을 다 뒤져보면서

샌드위치를 해먹 을 수 있는 빵 레시피를 찾고다녔는데

정말 맘에 드는 레시피가 없더라고요.

제가 먹을 수 있으려면 글루텐프리, 설탕/과당 프리어야 하는데...

글루텐 프리면 설탕이 들어가고, 또 슈가프리라고 봤더니

이번엔 과일이나 꿀을 첨가하고. 

더 찾다가 글루텐 프리, 설탕/과당 프리라고해서 봤는데

이건 너무 어려워서 해먹을 수 있겠나싶더라고요.

뭐 이리 어려운 재료들이 많던지 ....

그래서 에라 모르겠다하고 한번 오늘 만들어봤습니다.

그런데 정말 생각보다 .... 잘나와서 놀랐어요!

식빵 틀만 있었으면 더 좋았겠지만

그래도 레시피 성공했으니깐.

일단 질감은 통밀빵과 비슷해요, 거칠다고 해야할까요?

그런데 아몬드로 만들어서 촉촉하답니다.

파운드케잌 같은 촉촉함에 통밀빵같은 거침?

그리고 촉촉하지만 샌드위치 해먹기에도 좋을만큼 흐트러지지도 않아서

햄과 치즈 버터를 넣어먹어도 될 것 같고

아니면 스콘 처럼 버터랑 잼 발라먹어도 진짜 맛있을 것 같아요.

이렇게 무에서 유를 창조한 건 처음이라 너무 신나네요.

만약 이런 빵이 아니라 아몬드 케이크 (촉촉하고 달콤한) 레시피를 

찾으시던 거면 걱정말고

허니 아몬드 케이크 레시피를 봐주세요!

아이허브에서 파는 라이브레드? 

몸에는 좋지만 신맛나는 빵이 있는데

그 것보다 더 부드러워요, 신맛도 없고 

그런데 가장 촉감이 비슷한 아이가 그 아이 같네요!

하지만 그 빵은 신맛이 강해서 사람들이 안좋아하고

엄청 밀집?해 있는 빵이라..

제가 오늘 만든 빵은 정말 차원이 달라요 여러분!

꼭 만들어 먹어보세요!

그리고 아몬드 밀가루는 

쿠팡에서 구매할 수도 있으니깐 걱정마세요,

아니면 아몬드를 직접 갈아서 사용하셔도 된답니다!

YOUTUBE VIDEO

Ingredients

1 cup 아몬드 가루

1 tsp 계피가루

1/2 tsp 베이킹 소다

1/2 tsp 소금

1 tbsp 바닐라 엑스트렉

4 계란 노른자와 흰자 분리 (미리 실온에 놔주시면 더 좋아요)

4 tbsp 땅콩버터 (저는 무설탕 땅콩버터 사용했습니다)

4 tbsp 플레인 요거트 (녹인 버터로 대체 가능)

Directions

1. 예열 175(170C) 350F

2. 보울에 계피, 베이킹 소다, 소금, 바닐라와 노른자를 섞어주세요

3. 그 다음 땅콩버터와 요거트를 같이 넣고 잘 섞어주세요

4. 다른 용기에 흰자가 불투명하게 거품이 날때까지 저어주세요 (머랭휘핑이 아닙니다)

6. 흰자가 꺼지지 않게 끔 조심히 흰자와 3번을 섞어주세요

 7. 오븐용기에 부어 줍니다

8. 27분동안 구워주세요 

9. 10분정도 식힌 후 드셔주세요

Enjoy!