글루텐과 셀리악병에 대해서 (All about Gluten and Celiac disease) Kor.

저는 개인적으로

 글루텐을 섭취하면 술을 마신 후 느끼는 숙취와 같은 울렁거림, 

두통과 체력저하가 옵니다. 

심한 날에는 아무것도 못하고 그냥 그 상태로 쓰러지듯이 잠을 잡니다. 

그냥 밥 먹고 잠 오는 정도가 아니라 잠을 안자면 생활을 못할 정도입니다. 

저희 할머니부터 내려온 유전이라 아버지도 셀리악병을 앓고 계신데요, 

아버지는 기절을 하시더라고요.

한번은 몰래 라면을 끓여 드시고 운동하시다가 런닝머신에서 기절하셨었거든요. 

이렇게 다른 알레르기와 다르게 두드러기도 나지만 근육의 저하, 체중증가나 감소 등 몸의 기능을 저하시키는 병입니다.

밑은 조금 더 전문적인 답변입니다.

셀리악병 (Celiac Disease)에 대해서

셀리악병은 글루텐에 대한 소장에서 일어나는 알레르기 중 하나입니다. 

유전으로 내려오는 경우가 대부분이지만 어렸을 때가 아니라 드물게는 

성인 때 처음 나타날 때도 있습니다. 거의 선천적으로 내려오지만 

후천적일(임신 및 다른 알레르기에 의해) 수도 있습니다.  

증상

개개인 마다 다르지만, 체중증가나 감소, 두통, 복통, 가스가차거나, 

소화장애, 체력저하, 유아 같은 경우엔 다리가 휘기도 합니다.

증세는 밀가루 음식을 먹기 시작한 유아의 경우에 체중감소 또는 체중증가가 서서히 나타나며,

식욕저하가 일어난다. 배설물이 묽고, 색이 옅으며, 양이 많고, 나쁜 냄새가 나며, 자주 방귀를 뀐다. 

또한 배가 부풀어 오르거나 통증을 호소하는 경우도 있고, 영양이 부족한 상태로 보이며,

입안에 궤양이 생긴다. 피로하거나 창백해 보이는 얼굴, 피부 발진, 

뼈의 통증 등 빈혈이나 비타민 결핍증이 나타나며, 어린이의 경우에는 다리가 약간 휘기도 한다. 

드물게는 글루텐을 섭취하지 않는데도 증세가 나아지지 않는 경우도 있다.

  

치료법

치료법은 우선 글루텐이 함유된 식품의 섭취를 중단한다. 

그 다음에는 빈혈 치료를 위한 철 및 엽산 함유 제제나 칼슘과 복합 비타민 함유 제제 등을 복용하고, 

심한 경우에는 염증 반응을 감소시키기 위한 코티손계 약물을 경구 투여한다.

글루텐?

보리, 밀 등의 곡류에 존재하는 불용성 단백질로 몇 가지 단백질이 혼합되어 존재한다. 

글루텐의 함량은 밀가루의 종류를 결정하기도 한다.

[네이버 지식백과] 글루텐 [gluten] (두산백과)